Carta

Entradas a la parrilla

PICADA MEDIO Y MEDIO

2 Chorizos caseros, 1 longaniza, mollejas, riñones, salchicha parrillera. 1 botella de medio y medio (espumante uruguayo).

PROVOLETTA PARILLÓN

Queso provolene, gratinado a la parrilla con orégano, pimiento picado, tocino, tomate y aceite de oliva.

PROVOLETTA

Queso provolene, gratinado a la parrilla con orégano, pimentón y aceite de oliva.

CHORIZO CASERO

Embutido casero de carne de res y cerdo condimentado. (2 unidades)

SALCHICHA PARRILLERA

Embutido casero de carne de cerdo. (2 unidades)

LONGANIZA

Embutido casero de cerdo, panceta, condimentado y macerado en coñac.

MORCILLA

Embutido casero de sangrecita, cebollín y ligeramente condimentado. (2 unidades)

CHINCHULINES


MOLLEJA DE RES


MOLLEJA A LA PROVENZAL

De res cocidas a la brasa y sazonadas con ajo y perejil.

MOLLEJA CON CHAMPIÑONES

De res selladas a la brasa en base de champiñones fileteados, en mantequilla con vino blanco.

RIÑONES